Ugnsbakta grönsaker med örtig fetakräm
INGREDIENSER
2 st squash
1 st aubergine
1 st röd paprika
1 st fänkål
2 st vitlöksklyftor
0,5 st chilifrukt
2 msk olivolja
0,5 tsk havssalt
0,5 tsk peppar
6 st potatisar
150 gram fetaost
4 msk kesella
2 msk basilika
1 st vitlöksklyfta
2 msk persilja
peppar
TILLAGNING
Sätt ugnen på 200 grader
Skär alla grönsaker i tunna skivor. Lägg dem i en långpanna och ringla över olivoljan. Strö på salt och peppar.
Stek grönsakerna i ugnen i cirka 20 minuter. De ska bli gyllene och mjuka. Prova med en gaffel.
Rör ihop fetaost, kesella, vitlök, basilika och persilja. Smaka av med peppar.
Jag valde att servera detta till ugnsbakad laxfilé och ett glas rosé.
Väldigt gott!
Kommentarer
Postat av: Carro
Ser gott ut! Det får du laga nästa gång jag hälsar på :)
Trackback
